为全面贯彻落实学校食品安全相关文件精神，进一步夯实本集团校园食品安全防线，2025年4月25日中午12：30，闽侯县教师进修学校附属幼儿园教育集团组织了各园的园长、分管副园长、总务、食品安全员、保健员及食堂员工，开展了现场办公会议暨食品安培训活动。培训内容涵盖食品安全法律法规、各人具体职责及分工、食品采购与储存、食品加工制作过程中的卫生要求、膳食经费的合理使用等多个关键环节。 

集团书记、园长黄丹红带领全体参会人员深入学习了食品安全相关法律法规及执行标准与规定。从基础条例解读到实际案例分析，引导大家明晰了食品安全的法律体系和标准框架，为保障食品安全提供了有力的依据和保障。

集团副园长林蓉组织大家认真学习了近期发布的几份重要食品安全相关文件。深入剖析文件中的政策依据、执行标准与具体执行方法，并结合幼儿园实际情况将文件精神转化为具体可操作的工作指引，确保相关人员在实际工作中能够精准对标，有效落实各项食品安全及膳食经费管理举措。

集团总务兼食品安全员吴水红老师，先从食品采购验收与储存的规范要点入手，让食堂工作人员清楚掌握食材的源头把控到存储保鲜的各关键要点；再重点聚焦食品安全卫生管理制度和食堂突发事件应急处置预案，通过流程梳理、情景模拟等方式，进一步明确食堂员工在遇到食品安全突发事件时的应急处置具体流程，切实提升大家应对风险的能力，为食品安全筑牢应急防线。

为了让食品安全工作更加直观、具象，黄园长现场办公，带着全体参会人员一同走进集团总园食堂进行实地参观。大家深入食材储存区、食品加工操作间、餐具清洗消毒区等各个功能区域，仔细查看食堂的环境布局、设施设备运行情况以及各项管理措施的实际落实效果。通过实地观察与交流，现场答疑解惑等形式，让参会人员对食堂的合理布局及各操作环节的有序性及科学性有了非常清晰的借鉴和整改方向。 

经过本次的食品安全培训及现场观摩活动，全体参会人员更坚定了要秉持严谨细致、高度负责的态度持续做好食品安全工作的信念，用实际行动为孩子们筑牢食品安全的坚固防线，让家长放心、让社会安心。