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赏过了花，这道春日美食也别错过！

来源:闽侯县 发布时间: 2025-02-28 23:09
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 一卷不成春，万卷春如醉
若论起春日的“顶流”美食
春卷必要占领一席之地
不来一口春卷
都不算过了一个春天
福州春卷皮薄
馅选鲜嫩的豆芽
简单佐以韭菜
清洗干净后
加入盐巴腌制半小时
拧干水分备用


▲（加入盐巴拌匀后静置备用）


摊开薄饼，放入馅料
先卷一边，两头覆紧
再卷成条状即可


▲（摊开薄饼，加入拧干水分的馅料）

▲（将春卷卷成条状即可）


包好的春卷入油锅一炸
噼里啪啦，即是“炸春”

                                                      ▲（金黄酥脆的春卷是老福州的传统味道）

当然
家家户户口味不同
关于炸春卷的做法也有多种
但不变的是记忆里的古早味
你家的炸春卷是如何制作的呢？

▲（“吃一口春天”）

 

过节时
长辈一边炸，孩童一边吃
等炸好的春卷上桌时
肚子往往已经饱了
你是否也有这样的记忆
一起来评论区分享？？