近日

乡贤企业“久号食堂”闽侯甘蔗首店

正式开门迎客

明档厨房里，身着制服的厨师正挥勺翻炒香气四溢的热菜，为居民送上期盼已久的“家门口的味道”。这家深耕福州27年的本土餐饮品牌，在创始人曾孔池的带领下回归故里，不仅带回匠心手艺，更带回带动就业、打通本地农产供销链的桑梓深情。

▲久号食堂闽侯甘蔗首店·久号食堂供图

乡贤返乡 深耕民生餐饮

走进久号食堂甘蔗店，店内座无虚席、客流络绎不绝。自选餐台上，荤素热炒、蒸点汤粥、时令素菜一应俱全，百余种新鲜食材随心挑选，小锅现炒还原家常风味。

▲午高峰门店内客流云集

与追求高度自动化的快餐不同，久号食堂坚持“小锅现炒”“明厨亮灶”“食材新鲜供应”的核心优势。每一道菜品都由经验丰富的厨师即时烹制，确保口感的新鲜与温度，真正解决周边居民对“一餐热饭”的品质需求。这种“看得见”的烟火气，不仅还原了家常菜的味道，更让居民感受到实实在在的诚意与温暖。

▲顾客正在挑选心仪的菜品

落其实者思其树，饮其流者怀其源。久号食堂的创始人曾孔池为闽侯县廷坪乡人，深耕餐饮行业近三十载。上世纪九十年代，福州餐饮市场两极分化，高端餐饮价高、路边小摊品质参差不齐，大家很难找到能同时兼具“新鲜、实惠、高质量”的三餐饭。这一痛点，催生曾孔池“打造家门口的民生食堂”的创业初心，1999年9月9日，首家“酒號”应运而生。

▲档口菜品琳琅满目

历经多年发展

久号餐饮现已拥有100多家门店

吸纳2000余名员工

成为专注高品质中式餐饮服务的

知名品牌

而这份扎根大众、心系乡土的理念，也最终化为曾孔池返乡投资、回馈桑梓的核心动力。如今，依托闽侯县甘蔗街道招商引资相关扶持服务，其企业福建省久号餐饮管理有限公司正式签约落地，品牌门店“久号食堂”顺利入驻辖区核心商圈。

全链联动 赋能乡村振兴

返乡不只是开店，更是构建从田间到餐桌的本土产业循环。

▲每日新鲜食材供应·久号食堂供图

“久号食堂”在闽侯搭建完整产业体系

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？？ 上游：在大湖乡等地搭建高山标准化种植基地，就地栽种白菜、苦瓜、茄子、时令瓜果等各类蔬菜，根据季节订单化种植，拓宽农特产品线下销路，解决农户产销难、损耗大的痛点；

？？ 下游：依托线下门店稳定消化本地农货，形成“农户种植—社区食堂终端”完整产销链条，让闽侯本土优质食材走出田间、走进百姓餐桌。

▲久号食堂高山种植基地·久号食堂供图

随着全产业链条不断完善，这一体系不仅提升了产业效能，未来还将提供更多本地就业岗位，让乡亲们在家门口就能稳定增收。

▲依托“久号食堂”的全产业链条，乡亲们在家门口实现稳定增收·久号食堂供图

从一家解决温饱的小店，到如今助力乡村振兴的坚实力量，久号食堂的回归之路，正是闽侯“引老乡、回故乡、建家乡”的生动缩影。“未来，我们希望能有更多的项目落地在闽侯，将‘民生餐饮’与‘百姓餐饮’的理念深度融入社区生活，成为真正贴近居民、服务居民的 ‘家门口的民生食堂’。”久号餐饮管理有限公司相关负责人表示。

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记者：程恩慧 石伟

编辑：黄子玲 洪婷婷 校对：宁媛媛 张翔 审核：王立强 陈燕 监制：谢永杰

闽侯县融媒体中心出品，转载请注明出处。

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