当地时间6月8日晚，中共中央总书记、国家主席习近平和夫人彭丽媛在朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩和夫人李雪主陪同下，在平壤体育馆同朝鲜各界群众一道观看专场文艺演出。《我和我的祖国》《茉莉花》《红旗飘飘》等耳熟能详的歌曲引起全场强烈共鸣，赢得阵阵掌声。

平壤唱响《茉莉花》！闽侯这缕千年花香惊艳海内外

在一众歌曲中，婉转柔美的《茉莉花》格外动人。这首中国人传唱了三百余年的经典民谣，不仅是享誉世界的音乐瑰宝，更是福州人民对茉莉花最深情的礼赞。

茉莉花是福州的“市花”，作为八闽首邑的闽侯，则是福州茉莉花的主栽地。在20世纪90年代中期，闽侯茉莉花种植面积达到巅峰。上街、青口、竹岐……闽江沿岸处处飘着茉莉花香，全县茉莉花种植面积上万亩。如今，在乡村振兴战略的春风里，这缕承载着城市文化记忆的芬芳，正跨越岁月，焕发出勃勃生机。

一脉茉香 赓续非遗文脉

“七溜八溜，不离虎纠”，一句耳熟能详的福州话，道尽了榕城儿女的恋恋乡情。“虎纠”，方言话里的福州；“不离”，福州话音为“mo li”，恰好是“茉莉”的谐音。

▲闽侯竹岐：苏洋茉莉花基地·王立强/摄

其实，茉莉并不是土生土长的“福州花”，而是原产于万里之外的印度。西汉时，经海上丝绸之路传入中国并在福州“落户”，初时作为药用和观赏植物栽培。它虽无惊艳的形色，但馥郁芬芳，从夏到秋，撩人心脾，所以又被称为“人间第一香”，深得文人雅客喜爱。辛弃疾曾在《小重山·茉莉》中赞美茉莉：“倩得薰风染绿衣，国香收不起，透冰肌。”

▲茉莉花开，洁白胜雪·王立强/摄

茉莉花与茶的“邂逅”始于宋朝。彼时，随着香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用有了更深入的认识，茉莉花茶的制作技艺在福州由此萌生。到了清朝咸丰年间，福州茉莉花茶已经成为了皇室的贡茶。

一花入茶，千锤成韵，独特的“窨制”工艺则是福州茉莉花茶的精髓。“窨”通“熏”，即用一层花一层茶重重叠叠，充分拌匀、通氧，让花不失生机，茶吸收新鲜的花香达到饱和状态。技艺流程主要包括茶坯粗制、精制和伺花、茶花拼和（窨花）、静置通花、收堆复窨、茶花分离（起花）、转窨或提花、匀堆装箱。

▲茶花分离（起花）·陈枫/摄

2014年，福州茉莉花茶窨制工艺被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月29日，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会评审通过，中国传统制茶技艺及其相关习俗（含发源于福州的福州茉莉花茶窨制工艺）成功列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

从海上丝路的漂洋而来，到非遗技艺的匠心传承，福州茉莉花茶的故事，跨越千年，馥郁至今。

一方沃土 承载产业沉浮

每年的五月至十月，是茉莉花绽放与采摘的黄金时段。在闽侯县竹岐乡苏洋村上百亩花田里，洁白无瑕的茉莉花次第绽放，花农们穿梭在田间，采摘新鲜花朵。

▲位于竹岐乡苏洋村的茉莉花田·陈堡/摄

竹岐乡自古便是茉莉花盛产之乡，其中榕岸村尤盛。1934年，《调查竹岐农村经济记》中就提到“榕岸其出产物品以苜莉为最多”。彼时，竹岐榕岸堤畔、汶洲园域多是茉莉花，户户皆自辟茉莉花园，茉莉花成了村民的主要经济来源。

“那时候，苏洋村房前屋后都种满了茉莉花，漫山的花香裹着烟火气，满是生活希望。”谈及旧日盛景，苏洋村民金老伯满是感慨。

▲花农在花田间穿梭·林若野/摄

20世纪90年代后期，随着城市化扩张与市场冲击，苏洋村的茉莉花田面积大幅缩减，不少村民放弃茉莉花种植。近年来，凭借着非遗保护政策落地赋能、乡村振兴产业布局加持等“东风”，茉莉花产业迎来转机。而今，苏洋村开辟了近200亩的茉莉花种植基地，并通过合作社模式复兴茉莉花产业。

苏洋村花田复苏，只是闽侯茉莉花产业发展的一个缩影。据介绍，1991年至1995年，闽侯县连续5年成功举办茉莉花节，邀请港澳台同胞、海外侨胞和各地客商等参加，盛况空前。到20世纪90年代中期，闽侯茉莉花种植达到巅峰，总产量将近4000吨，产业规模、行业影响力均位居全市前列，成为闽侯特色农业的亮眼名片。

一花焕新 赋能乡村振兴

时光流转，花香如故

如今漫步闽侯乡野

茉莉花的故事正以新的方式被讲述

在苏洋茉莉花基地，朵朵茉莉茶叶有限公司扎根深耕，依托优质茉莉与茶底资源，打造本土品牌“朵朵茉莉”，产品覆盖福州城区各大线下茶叶门店，同时，企业跳出传统花茶加工赛道，创新研发茉莉花纯露等附加产品，让一朵茉莉，绽放多元价值。

▲“朵朵茉莉”品牌产品·陈秋霞/摄

在上街镇，侯官村茉莉花种植基地的提升改造同样如火如荼，观景平台、体验工坊等配套设施逐步完善，打造集花海观光、手工体验、产品展销于一体的乡村特色文旅点位。

产业提质、业态升级之下

闽侯茉莉花规模逐步扩张

如今，全县茉莉花种植面积1000亩

年产茉莉花茶800吨

产业基底愈发厚实

而更为深远的是，一朵茉莉带动了整个产业链的跃升。坐落于竹岐乡的忆美园（福建）农业开发有限公司，搭建智能化标准化生产车间，将新鲜茉莉深加工为新式茶饮原料，产品供应霸王茶姬、喜茶、沪上阿姨等超1000家茶饮品牌及商贸体系，年产能可达1.7万吨。

▲侯官村茉莉产业园·陈堡/摄

眼下，全县已集聚20余家茉莉花茶种植、加工及产业链延伸经营主体，配齐茉莉花茶生产线、窨花设备、干燥设备等基础加工设施，其中，年产值1000万元以上的茉莉花茶企9家，一个三产融合的茉莉花茶产业集群生态日趋完善、生机勃发。

“此次，福州茉莉花茶产业集群成功入选2026年国家优势特色产业集群立项名单，我们将借此契机，聚焦‘茶文化、茶产业、茶科技‘’三大领域，推动茉莉花茶产业逐步形成‘种植有传承、加工有支撑、文旅有延伸’的发展格局，加快闽侯县茉莉花茶产业高质量发展。”县农业农村局相关负责人表示。