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闽侯县第一中学筑牢食堂安全防线护航新学期

来源:闽侯县第一中学 发布时间: 2025-09-01 14:22
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　　8月底，闽侯县第一中学党委书记、校长陈煌带领总务处、食品安全领导小组及食堂全体员工开展“扫雷式”现场办公，逐项排查仓库、操作间、售菜间、留样柜、冷藏冷冻、燃气电路等关键点位，对“一品一码”追溯、餐具消毒、食材验收、菜品留样等10余个环节列出问题清单，能改的当场改、难改的限时改。随后召开新学期食品安全专题会议，明确“谁验收、谁签字、谁负责”，要求根据新增600余名新生的就餐峰值动态调整菜品结构和陪餐排班，确保“每日三级留样、每餐领导陪餐、每顿师生同价”。学校还同步完善《食堂风险日管控、周排查、月调度》制度，将检查结果纳入员工月度绩效，形成闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”，为秋季开学保驾护航。