为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，确保幼儿饮食健康，2026年2月25日上午，闽侯县教师进修学校附属幼儿园教育集团召开了2026年春季食品安全培训暨现场办公会。本次会议由黄丹红园长主持召开，集团分管副园长、分园负责人、食品安全管理员及全体食堂从业人员参加了此次会议。

会议开始，黄园长传达了近期上级部门关于食品安全最新文件精神和具体工作的落实要求。强调食品安全是校园安全的基础，一是要严守安全底线，提高安全意识。二是要严格执行食品安全规章制度，认真做好卫生消毒、食品留样、进货查验等工作。三是切实履行食品安全主体责任，加大监管力度，加强常态化检查。

会后带领参会人员对食堂各操作间的环境卫生进行检查。同时，对食品验收、加工过程、食品储存环境、食材保质期限、餐具厨具消毒记录、食品留样等进行了重点查看，对食堂日常管理、食品卫生安全意识、食堂人员操作给予了充分的肯定。同时，就排查过程中发现的问题要求食堂管理员认真记录，并当场提出解决方案进行整改，真正将食品安全工作落到实处。

食品安全无小事，通过本次培训，食堂人员巩固了食品安全知识，提升了安全意识与责任感，强化了安全意识、风险意识，形成人人参与、人人负责的良好氛围，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。

幼儿园食品安全重于泰山，食堂是卫生监督的重中之重，为做好幼儿园新学期开学准备工作，为孩子们提供一个安全、卫生的就餐环境，我们请专业的人员对油烟机进行清洗，食堂工作人员全力投入其中，把食堂用品及食堂每一处角落都进行全面的清理消毒，保障孩子们的用餐安全。

最后，黄园长强调：集团各园所需要明白食品安全是底线，更是红线，半点不能松懈，明确食材采购、储存、加工等各环节的规范操作要求。对食堂各部门的工作提出高标准的要求，规范化、精细化的做好食堂各环节的操作，压实食堂从业人员的食安责任。